Средний вес грозди в пределах 700 граммов. Нередко
они достигают двух килограммов и более. Практически сорт винограда по этим
показателям является рекордсменом (средний вес ягоды 18-20 г, размер 3,5 x 2,4 см). Наиболее выдающиеся
при благоприятных условиях достигают размера 4,4 x 2,8 сантиметра и
весят 28 граммов.
Сорт винограда Бируинца устойчив к милдью. Неустойчив к оидиуму. Имеет
повышенную филлоксероустойчивость. Практически не боится паутинного клеща.
